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Tartar de tomate
12,00€ Tartar de tomates rosa, con alcaparras y anchoas del cantábricoTartar de ventresca
12,00€ Tartar de tomates rosa, con alcaparras y ventresca de atúnEnsalada de Pollo
12,00€ De pollo crunch con salsa de mostaza y mielEnsalada Ibérica
12,00€ Jamón ibérico, espuma de tomate y picatostes de pimentónEnsalada de Queso
12,00€ De rulo de cabra dorado, con gulas y reduccion de balsamicoEnsalada de Gambas
12,00 Cóctel de gambas y surimi con salsa rosa -
Milhojas de manzana
13,90€ Milhojas de manzana con salsa de pacharánStrudel de verduras
13,90€ Strudel de verduritas de temporada, con chia y semillas de amapolaPatatas rellenas
13,90€ Patatas rellenas con mus de salmón y vieirasProvolone a la parrilla
13,90€ Provolone a la parrilla sobre mermelada de tomate concasseMejillones a la marinera
13,90€ Mejillones a la marinera en salsa especial La BekadaPimientos del piquillo
13,90€ Pimientos del piquillo enrollados en bacalao en su salsa -
Pastel de cabracho
11,00€ Pastel de cabracho con salsa tártara y pan tostado a fuego lentoLangostinos al vapor
12,00€ Fuente de langostinos al vapor con mahonesa japonesaSurtido español
19,00€ Surtido de ibéricos, quesos y ahumados, con uvas pasas y olivas rellenasJamón Ibérico
20,00€ Tabla de jamón ibérico, acompañada de pan tumaca y picos artesanosCarpaccio de salmón
14,90€ Carpaccio de salmón marinado, con mimosa de huevo y vinagreta de pepinillosTabla de ahumados
17,00€ Tabla de ahumados, acompañado de pan de cristal -
Rape en salsa
18,00€ Rape en salsa de moluscos y aroma de jenjibreLubina asada
18,00€ Lubina asada rellena de peperonata y langostinosVentresca de atún
18,00 Ventresca de atún con tomatitos confitados en azucar morenoMerluza en cazuela
17,00€ Merluza en cazuela con salsa de frutos del marCorvina en papillote
14,90€ Corvina en papillote con licor de manzanillaBesugo al horno
16,00€ Besugo al horno con aroma de cítricos acompañado de patatas risoladas -
Entrecot a la parrilla
17,00€ Entrecot a la parrilla con sal de especiasBondiola ibérica
11,90€/kg Bondiola ibérica glaseada al ron ritual acompañado de puré de boniato a la mantequilla (mínimo de 4 raciones)Entraña a la barbacoa
14,00€ Entraña a la barbacoa con mojo rojo canarioSolomillo de buey
21,00€ Solomillo de buey a los dos colores sobre crema de panaderasSolomillo ibérico
14,90€ Solomillo ibérico con cebolla caramelizada y pimientos rojosCochinillo confitado
11,90€/kg Cochinillo confitado a fuego lento con patatas asadas al carbón (mínimo de 4 raciones)Confit de pato
16,00€ Confit de pato sobre espejo de naranjaCordero lechal
14,90€ Paletilla de cordero lechal al estilo segoviano -
Brownie
6,00€ Brownie con helado de mandarina regado con chocolate calienteTarta de zanahoria
6,00 Tarta de zanahoria con sirope de vainillaTarta de Santiago
6,00 Tarta de Santiago sobre natillas caseras y chocolateTarta de chocolate
6,00 Tarta de chocolate con dulce de leche y espuma de menta y naranja
Si vas a realizar una celebración en familia cuenta con nuestro Catering a Domicilio
Nos adaptamos a vuestro presupuesto y estudiamos vuestras necesidades.
Los platos que te ofrecemos en nuestro catering están pensados para servir a domicilio y te orientaremos en su emplatado final.